Restaurante y bar

La llegada del chef Filipe Da Assuçao, Meilleur Ouvrier de France, ha insuflado un soplo de aire fresco al restaurante Le Collectionneur y ha añadido una nueva dimensión a la experiencia culinaria en París. Completamente renovado, el restaurante bistronómico del Hôtel du Collectionneur abre sus puertas a los amantes de la cocina francesa en un marco lujoso con un toque Art Déco. En el plato, los sabores evolucionan según las estaciones y los caprichos del chef Filipe Da Assuçao, que se inspira a diario en sus viajes y en las cocinas del mundo para ofrecer a los gourmets platos sorprendentes de una diversidad excepcional. Le Collectionneur celebra la riqueza de la gastronomía francesa, aportando al mismo tiempo una visión moderna que traspasa las fronteras de los platos reconfortantes de nuestras regiones.

Hotel du Collectioneur

Nuestro restaurante vuelve a abrir sólo para el almuerzo a partir del martes 14 de noviembre.

HORARIOS

DESAYUNO

De las 6:30 a las 10:00 horas en días laborables

De 6.30 a 10.30 horas los fines de semana

Se puede servir en la terraza

Posibilidad de llevar su propio desayuno

ALMUERZO

12.00 - 14.00 de martes a sábado

CENA

Cerrado

BAR

10.00 - 2.00 toda la semana

BRUNCH

Todos los domingos

- Para adultos: 92 euros

- Para niños de 8 a 12 años: 65 euros

- Para niños de 3 a 7 años: 45 euros

Gratuito para menores de 3 años

Hotel du Collectioneur

Hotel du Collectioneur

El Chef

El Hôtel du Collectionneur da la bienvenida a su nuevo Chef Ejecutivo, Filipe Assuncao, Meilleur Ouvrier de France. Con más de 35 años de experiencia en el campo culinario, Filipe Assuncao ha desarrollado un profundo conocimiento de las cocinas del mundo. Sus viajes le han permitido explorar los sabores más auténticos y son una fuente de inspiración para crear una nueva oferta de restauración dentro del hotel.

Le Collectionneur Restaurant & Bar

57 Rue de Courcelles
75008 Paris - Francia

+33 1 58 36 67 00contact@thegatecollection.com
Reserva del restaurante
+33 1 58 36 67 97lecollectionneur@thegatecollection.com
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