Le Collectionneur, Bar y Restaurante

Gracias a sus revisiones de los clásicos del restaurante y sus cócteles legendarios ideados por nuestro chef y barman, Le Collectionneur, Bar y Restaurante, le hará vivir una experiencia realmente deliciosa y singular.

Restaurante

Destino imprescindible de la gastronomía y el diseño, el restaurante Le Collectionneur le invita a descubrir una cocina creativa y refinada, con sabores de todos los rincones del mundo.

BRUNCH

Le Collectionneur le ofrece todos los domingos un brunch compuesto por un bufé delicioso, con un surtido de panes y bollería y una selección de platos salados y dulces de múltiples sabores.

88 euros por adulto, 44 euros para niños de hasta 12 años. Gratis para los niños menores de 6 años.


Consultar la carta de cócteles
HORARIOS

Lunes – Viernes:
Almuerzo de 12:00 a 14:30

Martes – Sábado:
Cena de 19:00 a 22:30

Domingo:
Brunch de 12:30 a 15:00

Bar

En el bar Le Collectionneur, déjese sorprender por los cócteles legendarios y las creaciones singulares de nuestro chef y barman, Ivo Correia Rocha. A lo largo de todo el día, el bar sirve almuerzos, meriendas, cenas y grandes clásicos de los bares de hoteles.

BOCADILLO DE TEATIMO

La hora del té en el Hôtel du Collectionneur le ofrece un delicioso paseo por el dulce mundo del pastelero Bryan Esposito: déjese tentar por tres originales pasteles acompañados de Té Negro Nº 25 del Palais des Thés.

29 euros por pers.


Consultar la carta de la Hora del Té
HORARIOS

El bar está abierto todos los días de 10:00 a 2:00 de la madrugada.

Terrazas

En la terraza, podrá compartir sus cócteles y deliciosos platos en un acogedor ambiente. Las asociaciones de sabores constituyen un anticipo de las maravillas gustativas ideadas por los chefs Joël Veyssière y Nicolas Amelin.

Al resguardo de miradas indiscretas, el patio es el lugar idóneo para pasar un momento agradable y relajante lejos del bullicio de la ciudad.

LOS CHEFS

Joël Veyssière y Nicolas Amelin

El chef Joël Veyssière, miembro de la Asociación de Maestros Cocineros de Francia, concibe la cocina como una herencia que comparte con el chef Nicolas Amelin.

Nicolas, explorador de sabores y asociaciones gustativas, es un apasionado de la cocina japonesa que encontramos, con sutiles pinceladas, en el menú de este prestigioso restaurante.

Juntos, elaboran una carta que se asocia perfectamente con el lugar: atemporal, auténtica y creativa.

Le Collectionneur Restaurant & Bar

57 Rue de Courcelles
75008 Paris - Francia

+33 1 58 36 67 00contact@thegatecollection.com
Reserva del restaurante
+33 1 58 36 67 97lecollectionneur@thegatecollection.com
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